ในปัจจุบันเทรนด์สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ กำลังเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย เพราะการที่อาหารหาทานได้ง่ายมากขึ้นและรสชาติก็ถูกปรับให้มีความอร่อยหอมหวานไม่จืดชืด หลายๆคนจึงเปิดใจให้กับอาหารแนวสุขภาพนี้มากขึ้น เพราะนอกจากความอร่อยแต่ก็ยังได้รับโภชนาการที่ครบถ้วนไปพร้อมๆกัน
เช่นเดียวกับ ‘Acai Bowl’ อาหาร Superfood ที่กำลังเป็นกระแสในสายสุขภาพ เพราะเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจากผลไม้และอุดมไปด้วยวิตามิน ความที่ทานง่าย หน้าตาน่าทาน อร่อยและครบถ้วนด้วยประโยชน์เพียงหนึ่งถ้วย ทำให้เมนูนี้ฮิตในสายสุขภาพอย่างรวดเร็ว บทความนี้จึงจะพาคุณไปเจาะลึกถึงคุณประโยชน์ว่า Acai Bowl คืออะไร? ทำไมจึงกลายเป็นอาหารสุดเฮลตี้ที่ใครๆ ก็หลงรัก
ทำความรู้จักกับเจ้า Acai Berry (อาซาอิเบอร์รี่) คืออะไร?
Acai Berry (อาซาอิเบอร์รี่) คือ ผลไม้ขนาดเล็กสีม่วงเข้มตระกูลเบอร์รี่ ผลกลม มีขนาดประมาณ 2.5 เซนติเมตร และมีเนื้อข้างในสีเหลือง รสชาติเอกลักษณ์เปรี้ยวๆหวานๆและขมพร้อมกัน คล้ายไวน์แดงผสมดาร์กช็อกโกแลต มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้วยคุณสมบัติที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
เจ้าตัวผลไม้นี้พบได้มากในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ในป่าดิบชื้นแถบอเมซอนโดยเฉพาะในประเทศบราซิล จึงได้ชื่อว่า superfood จากป่าอเมซอน ชาวพื้นเมืองใช้ผลอาซาอิมาทำขนม เครื่องดื่ม และไวน์
ประโยชน์ของผลอาซาอิ เบอร์รี่
เมื่อขึ้นชื่อว่าซูเปอร์ฟู้ดของผลไม้ หมายความว่าผลอาซาอิต้องอัดแน่นไปด้วยสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแน่นอน เมื่อนำผลกลมสีม่วงเล็กนี้มาอยู่ในเมนู เช่น Acai Bowl ก็มั่นใจได้เลยว่าจะได้รับความอร่อยและสารอาหารที่ครบถ้วนไปพร้อมกัน ดังนั้นมาดูกันว่าคุณค่ามีอะไรบ้างถึงได้ถูกเรียกว่า superfood
1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
Acai Berry มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจากเปลือกสีม่วงเข้ม ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ และช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระชับด้วย
2. เสริมสุขภาพหัวใจ สมองและความจำ
ด้วยคุณสมบัติในการควบคุมไขมันอย่างดี เช่น กรดไขมันโอเมก้า ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) .และเสริมระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนั้นสารแอนโทไซยานิน มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างความจำ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์
3. ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
ถึงแม้จะไม่มีการยืนยันว่าช่วยสามารถลดน้ำหนักได้ แต่ Acai Berry มีใยอาหารสูง ช่วยในการควบคุมความหิวและทำให้รู้สึกอิ่มนาน จึงเป็นตัวช่วยที่ดีในการควบคุมน้ำหนัก
4. เสริมระบบภูมิคุ้มกัน
ความอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน สร้างการทำงานของเม็ดเลือดขาวและทำลายเชื้อโรค ทำให้ร่างกายแข็งแรง
5. เพิ่มพลังงาน
ความอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน สร้างการทำงานของเม็ดเลือดขาวและทำลายเชื้อโรค ทำให้ร่างกายแข็งแรง
Acai Berry เป็นแหล่งพลังงานจากธรรมชาติ ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูพลังหลังออกกำลังกาย
ด้วยประโยชน์คร่าวๆเหล่านี้ของ Acai Berry จึงไม่แปลกใจที่ถูกเรียกว่าซูเปอร์ฟู้ด เพราะช่วยเสริมสุขภาพความงามและยังได้รับความอร่อยไปพร้อม ๆ กันอีกด้วย
อาซาอิ (Acai) รับประทานยังไงได้บ้าง
ผลสดของอาซาอิเบอร์รี่นั้นถือเป็นของหายากของไทย เพราะผลไม้ชนิดนี้จะนิยมปลูกในอเมริกาใต้ ซึ่งไกลจากเมืองไทยมาก ๆ ในช่วงแรกจึงนิยมนำมาแปรรูปให้อยู่ในรูปแบบ “ผง” เพื่อง่ายต่อการนำเข้า ไม่เกิดการเน่าเสีย โดยผงอาซาอิเบอร์รี่ ถูกทำให้แบคทีเรียและเชื้อโรคไม่สามารถโตได้ ทำให้เก็บได้ยาวนาน 1-2 ปีเลยทีเดียว
แต่ในปัจจุบันอาซาอิเริ่มหาง่ายขึ้นในเมืองไทย นอกจากผงสามารถทานได้หลากหลายวิธีทั้งสมูทตี้ที่ใช้ผลอาซาอิผสมกับผลไม้และโยเกิร์ตหรือเครื่องดื่มอื่นๆปั่นให้เข้ากัน หรือทานกับโยเกิร์ตและข้าวโอ๊ตได้ โดยผสมผงอาซาอิกับโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตก็กลายเป็นมื้อเช้าหรือของว่างที่ทำง่ายและอร่อย รวมถึงนำมาผสมในไอศกรีมหรือขนมเพื่อเพิ่มความอร่อย และอย่างสุดท้ายอย่าง Acai Bowl เมนูที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ให้พลังงาน เป็นกระแสที่กำลังมาแรงในหมู่คนรักสุขภาพเช่นกัน
Acai Bowl คืออะไร?
เมนูมาแรงนี้จุดกำเนิดจากฮาวาย แพร่หลายไปทางชายฝั่งตะวันตกและทั่วอเมริกา Acai Bowl คือเมนูที่ผสมผสานด้วยส่วนผสมหลักคือ อาซาอิเบอร์รี่ ถูกปั่นเป็นเบสเข้มข้นรวมกับน้ำผลไม้หรือนมแล้วโรยด้วยผลไม้สด กราโนล่า ถั่ว และเมล็ดพืช บนถ้วยเพิ่มความกรุบกรอบและสารอาหารที่ครบถ้วน
Acai Bowl ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและทานง่าย แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ แถมยังสนุกกับการผสมผลไม้หลากหลายสีสันให้ไม่ซ้ำกันได้ ทำให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพทั่วโลก
การทานผลไม้แน่นอนนับว่าเป็นผลดีต่อร่างกายอย่างมาก แต่ละชนิดก็มักจะมีประโยชน์แตกต่างกันออกไป สำหรับ Acai Berry (อาซาอิ เบอร์รี่) ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยม โดยเฉพาะในวงการอาหารสุขภาพด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่น ยิ่งถูกนำมาประกอบในเมนู Acai Bowl สุดอร่อยไม่เพียงแต่ความอร่อย แต่ยังให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่ครบถ้วนเพียงถ้วยเดียว กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่ได้รับการยอมรับจากผู้คนทั่วโลกมากขึ้น
สัมผัสความอร่อย ! Acai Bowl ที่ Acai Story สาขา Gaysorn Amarin
หากคุณกำลังมองหาเมนูสุขภาพที่อร่อยและเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ Acai Bowl จากร้าน Acai Story สาขา Gaysorn Amarin คือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด ที่นี่มีเมนูหลากหลายให้เลือกตามใจชอบ ทั้งผลไม้สด กราโนล่า ถั่ว และท็อปปิ้งอีกมากมายที่สามารถปรับแต่งได้ตามต้องการ บรรยากาศสไตล์โมเดิร์นและอบอุ่นให้ความรู้สึกผ่อนคลายในขณะที่ทานไปด้วยอย่างดี
Gaysorn Village แหล่งรวมไลฟ์สไตล์หรูใจกลางกรุงเทพฯ ที่รวบรวมทั้งร้านอาหาร แบรนด์แฟชั่น และบริการชั้นนำต่างๆ ให้คุณได้ใช้เวลาอย่างคุ้มค่า มาสัมผัสความอร่อยและพลังธรรมชาติที่อัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ พร้อมเพิ่มสีสันให้กับวันของคุณด้วยเมนูสุดพิเศษจาก Acai Story ชั้น 2 ที่ Gaysorn Amarin สัมผัสรสชาติของ Acai Bowl และอาหารสุขภาพแบบครบครัน
